Els ganivets que no s'utilitzen durant molt de temps s'han d'emmagatzemar adequadament per evitar danys i mantenir-los en bon estat. Aquests són alguns mètodes d'emmagatzematge recomanats:
Utilitzeu una bossa de ganivets: per a ganivets plegables, una bossa de ganivets és una bona opció. Aquestes bosses solen estar fetes de cuir de primera qualitat, vinil, lona i polièster resistent, i inclouen feltre, encoixinat d'escuma gruixuda i materials de tela suau a l'interior per evitar rascades al ganivet. Moltes bosses de ganivets vénen amb tirants ajustables per a un transport fàcil i cremalleres o velcro per a seguretat.
Caixes de seguretat: com les caixes de seguretat que s'utilitzen per a pistoles, aquesta és una manera molt eficaç d'emmagatzemar ganivets. Els seus dissenys també s'utilitzen per emmagatzemar pistoles i altres equips, i els materials especials fan que els ganivets siguin molt bons. El millor de tot és que aquesta caixa té un pany, de manera que no cal que us preocupeu que l'obrin nens o altres.
Rotllos de ganivets: els rotllos de ganivets són una manera convenient d'emmagatzemar ganivets que es poden enrotllar, estalviant espai i mantenint els ganivets fora de perill. La majoria dels rotllos de ganivets consisteixen en un folre interior suau fet de feltre, tela o teixit suau per crear un entorn inofensiu per als ganivets.
Caixa de ganivets: les caixes de ganivets són similars als rotllos de ganivets, excepte que no cal que s'enrotlin i les caixes de ganivets s'assemblen més a maletins. Aquest tipus de caixa és molt popular entre els cuiners de l'estranger.
Caixa de presentació: per a alguns ganivets valuosos o col·leccionables, pot ser que es necessiti una vitrina. Hi ha moltes opcions per a aquest tipus de caixa de visualització, però assegureu-vos de determinar la mida abans de comprar.
Pel que fa a la qüestió de si la vaselina es pot utilitzar per mantenir les espases, tot i que la vaselina es pot utilitzar com a lubricant, es recomana utilitzar oli especial de manteniment de ganivets o inhibidor d'òxid quan es mantenen els ganivets, ja que aquests productes estan especialment dissenyats per a ganivets i poden protegir millor. ganivets de l'òxid i danys.